Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «แนะนำแหล่งปลูกกาแฟแอนติโอเกีย โคลอมเบีย อเมริกาใต้»
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) วิธีการดื่มกาแฟของแต่ละท้องถิ่นไม่เหมือนกัน ดังนั้นวิธีการดื่มกาแฟของบางท้องถิ่นจึงค่อนข้างมีเอกลักษณ์ ทำให้เกิดเป็นวัฒนธรรมท้องถิ่นขึ้นมา เช่นเดียวกับกาแฟตุรกี กาแฟอิตาลี และเมื่อพูดถึง
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็นสามประเภทใหญ่: Arabica (อะราบิกา), Robusta (โรบัสตา), Liberica (ลิเบอริกา) เนื่องจากปัจจุบันในท้องตลาดมี Arabica และ Robusta สองชนิดนี้หมุนเวียนอยู่มากกว่า จึงมีเพื่อนๆ ส่งข้อความมาถามว่ากาแฟสองชนิดนี้มีอะไร
อ่านทั้งหมด →
ในหลายวงการมักมีการจัดอันดับ TOP ต่างๆ เช่น สิบวงออร์เคสตราชั้นนำของโลก สิบสิ่งมหัศจรรย์ของโลก มหาวิทยาลัยชั้นนำหนึ่งร้อยแห่งของโลก เดิมทีในวงการกาแฟก็มีคนจัดอันดับ "สิบเมล็ดกาแฟชั้นนำของโลก" โดยไม่ทราบว่าใช้เงื่อนไขหรือตัวชี้วัดใดเป็นเกณฑ์ แต่ที่แน่ใจคือไม่ได้จัดตามปริมาณผลผลิตหรือราคา จัดเรียง (ดัดแปลงบางส่วน
อ่านทั้งหมด →
ในระยะไม่กี่ปีมานี้ ร้านกาแฟหลายแห่งต่างก็เปิดตัวกาแฟ SOE แม้แต่เพื่อนหลายคนที่มาที่ร้าน Front Street Coffee พอเข้าร้านมาก็ถามหาว่าที่นี่มี SOE ไหม ดังนั้น Front Street Coffee จึงขอวิเคราะห์สั้น ๆ ว่าทำไม SOE ถึงได้รับความนิยม SOE (single origin espresso) คือเอสเปรสโซ่เมล็ดเดียว
อ่านทั้งหมด →
คนสมัยนี้ชอบกาแฟไม่จำกัดแค่การดริปอีกต่อไป แต่หันมาใส่ใจการทำเอสเปรสโซ่ด้วยตัวเองที่บ้านมากขึ้น คุณจะสังเกตเห็นว่าตอนนี้เพื่อนหลายคนไปร้านกาแฟแล้วสั่งลาเต้หรือคาปูชิโน่ซึ่งเป็นเอสเปรสโซ่เลย แต่เพื่อนที่เข้าใจกาแฟลึกซึ้งขึ้นอาจจะสั่งกาแฟ specialty แบบ single origin สักแก้ว
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนที่เคยทำกาแฟอิตาเลียนที่บ้านน่าจะรู้ว่าเอสเปรสโซเป็นพื้นฐานของกาแฟ fancy เกือบทั้งหมด เช่นลาเต้ กาแฟคาปูชิโน่ และแฟลตไวท์ที่เราคุ้นเคยที่สุดล้วนทำจากเอสเปรสโซ+นมสด ส่วนอเมริกาโน่เกิดจากการผสมเอสเปรสโซกับน้ำ（น้ำเย็น）เพราะไม่มีการเติมอย่างอื่น
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อตลาดกาแฟ specialty เติบโตขึ้น คนรักกาแฟหลายคนก็เริ่มศึกษาวิธีดริปกาแฟด้วยตัวเองที่บ้าน แต่การดริปกาแฟด้วยมือไม่ใช่เรื่องที่แค่ทำตามสูตรก็แก้ได้ แต่ต้อง
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากทหารอเมริกันในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองไม่ชินกับกาแฟแก้วเล็กที่เข้มข้นสูงมากของยุโรป จึงขอให้ร้านเจือจางด้วยการเติมน้ำร้อน เพื่อเลียนแบบรสชาติและกลิ่นของกาแฟดริปแบบอเมริกัน และเพราะกาแฟแบบนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ทหารอเมริกัน จึงถูกตั้งชื่อว่าอเมริกาโน่「America
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้า เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาก เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟระดับสมบัติชาติของประเทศอิตาลี เป็นที่รู้กันดีว่าอิตาลีเป็นประเทศที่มีศิลปะและความโรแมนติก อีกทั้งยังเป็นประเทศที่ชอบดื่มกาแฟ หม้อโมก้าเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ไม่อาจมองข้ามได้ มีผู้ใช้หม้อโมก้าทั่วโลกเป็นจำนวนมาก
อ่านทั้งหมด →
เอสเพรสโซ่เป็นกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาก เป็นจิตวิญญาณของเครื่องดื่มกาแฟทุกชนิด อันที่จริงนอกจากเครื่องชงกาแฟกึ่งอัตโนมัติที่ทำเอสเพรสโซ่ได้แล้ว ยังมีอุปกรณ์อีกชนิดที่ทำเอสเพรสโซ่ได้ นั่นก็คือหม้อมอคค่า ต่อไป Front Street Coffee จะมาแนะนำให้ทุกคนรู้จัก: หม้อมอคค่า หม้อมอคค่าคืออะไร? ในเมื่อหม้อมอคค่า
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่คืออะไร? "อเมริกาโน่" (ภาษาอังกฤษ: Americano, ภาษาอิตาลี: Caffe Americano) แต่เดิมคือกาแฟดำที่ทำจากหม้อกาแฟแบบหยด เพราะโดยทั่วไปใช้เวลาในการสกัดค่อนข้างนาน (ประมาณสี่ถึงห้านาที) รสชาติกาแฟจึงเข้มข้นกว่า
อ่านทั้งหมด →
คุณรู้ไหมว่ากาแฟสามชนิดนี้ ลาเต้ (Latte) คาปูชิโน่ (Cappuccino) และมอคค่า (Mocha) แตกต่างกันตรงไหน? ยืนอยู่หน้าเคาน์เตอร์สั่งเครื่องดื่มในร้านกาแฟ คุณเคยสงสัยแบบนี้บ้างไหม แต่ไม่กล้าถามออกไป จึงได้แต่สั่งอะไรก็ได้สักอย่าง หรือไม่ก็สั่งแต่
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่เราไปร้านกาแฟ เรามักจะเห็นเมนูกาแฟที่มีอเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า สี่ "แขกประจำร้านกาแฟ" เหล่านี้ ล้วนเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟเอสเปรสโซที่ใช้เอสเปรสโซเป็นฐานในการทำเช่นเดียวกัน ระหว่างพวกมันมีความแตกต่างกันอย่างไร? เวลาไปร้านกาแฟเราควร
อ่านทั้งหมด →
ปัจจุบันพันธุ์กาแฟโกลเดนมันเดลิงที่ผลิตโดยบริษัท PWN คือ Ateng ซึ่งเป็นชื่อเรียกท้องถิ่นของเกษตรกรกาแฟในอินโดนีเซีย แท้จริงก็คือคาติมอร์ (Catimor) เดิมทีพันธุ์กาแฟที่ปลูกในอินโดนีเซียคือ Typica ซึ่งเป็นที่ยอมรับว่ามีรสชาติยอดเยี่ยม ถูกนำเข้าสู่เกาะชวาโดยชาวดัตช์ในช่วงปลายศตวรรษที่สิบเจ็ด ใน
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่ผู้คนพูดถึงกาแฟดำ มักจะนึกถึงอเมริกาโน่เป็นอันดับแรก และเพื่อนๆ หลายคนก็คิดว่ากาแฟดำก็คืออเมริกาโน่นั่นเอง ที่จริงแล้ว กาแฟดำหมายถึงประเภทกาแฟที่ไม่ใส่น้ำตาลและนม ส่วนอเมริกาโน่เป็นหนึ่งในนั้น อเมริกาโน่อร่อยหรือไม่และรสชาติเป็นอย่างไร ขึ้นอยู่กับการทำอเมริกาโน่
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้แฟนคลับคนหนึ่งของ Front Street Coffee ติดใจการใช้หม้อโมก้าต้มกาแฟ โดยเฉพาะการดื่มหม้อโมก้าเข้มข้นในตอนเช้า แต่แฟนคลับคนนี้ไม่แน่ใจว่าวิธีใช้หม้อโมก้าของตัวเองถูกต้องหรือไม่ จึงมาปรึกษา Front Street Coffee เกี่ยวกับเรื่องนี้ Front Street Coffee เห็นว่าหม้อโมก้าในฐานะอุปกรณ์กาแฟใช้ในบ้านมาตรฐาน ไม่ควรมีกฎเกณฑ์ตายตัวมากเกินไป
อ่านทั้งหมด →
เมื่อแบรนด์กาแฟคั่วสดระดับนานาชาติอย่าง Starbucks และ Costa เข้ามาเปิดสาขาแบบบริษัทตัวเองในประเทศจีน ทำให้เกิดกระแสกาแฟร้อนแรงขึ้นในประเทศ ผู้ประกอบการจำนวนมากพยายามสร้างจุดขายให้เครื่องดื่มกาแฟอย่างไม่หยุดหย่อน นอกจากกาแฟคั่วสดที่มีต้นทุนการบริโภคสูงแล้ว กาแฟสำเร็จรูปและเครื่องดื่มกาแฟราคาย่อมเยายังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคสูงมากเช่นกัน ตอนนี้กาแฟกระแสหลัก
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ดื่มกาแฟบ่อยๆคงรู้ดีว่า ความเปรี้ยวและความขมของกาแฟเกี่ยวข้องกับระดับการคั่ว และช่วงนี้มีเพื่อนๆถามว่า Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟคั่วเข้มที่อร่อยน่าลองอะไรแนะนำบ้าง Front Street Coffee ขอให้ทุกคนทำความเข้าใจก่อนว่าอะไรคือระดับการคั่ว แล้วค่อยดูว่าจะเลือกกาแฟที่เหมาะกับตัวเองอย่างไร อะไรคือระดับการคั่ว? ตามข้อมูลของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่ กาแฟที่ทุกคาเฟ่ต้องมีขาย และเป็นกาแฟที่คอกาแฟต้องสั่ง เพราะอเมริกาโน่ทำเร็ว รสชาติดี สัมผัสในปากดี พนักงานออฟฟิศที่รีบไปทำงานมักสั่งอเมริกาโน่หนึ่งแก้วเมื่อไปถึงคาเฟ่ ประหยัดเวลาแถมยังช่วยให้ตัวเองสดชื่นขณะทำงาน และใน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟนม หลายคนอาจจะดื่ม Latte มาโดยตลอด และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาที่ได้รับความนิยมคือ flat white หรือไวท์กาแฟสไตล์ออสเตรเลีย ไวท์กาแฟสไตล์ออสเตรเลียแตกต่างจาก Latte ตรงที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคโอเชียเนีย จริงๆ แล้วนอกจาก flat white แล้วยังมีอีกหนึ่ง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
